怎樣炒螺絲肉才最好吃?

螺絲肉是日常生活中比較常見的一種海鮮食物，螺絲肉的肉質細嫩，而且做法繁多，每一種不同的做法都有不同的獨特風味，而螺絲肉一般可以用來製作麻辣口味的，不僅可以去除螺絲肉的腥味，同時會令人食欲增加，而且做法簡單，可以將螺絲肉倒進鍋中加入其他配菜即可食用。

怎麼炒螺絲肉最好吃?

下面的幾種方法僅供參考哦!

炒螺絲肉怎麼炒

1、炒螺絲肉方法一

主料：

螺獅肉、鹽、薑末、蒜末、青蒜、幹紅辣椒、紫蘇葉油、白酒、醬油。

雞精爆炒螺螄肉的做法步驟：

買回的螺螄肉要放到水底下不停滴沖，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨;

覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再沖水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面;

準備薑末，蒜末，青蒜和幹紅辣椒切碎，紫蘇葉;

熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出;

余油下薑蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下;

把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就OK了～

2、炒螺絲肉方法二

主料：

螺螄肉200g。

輔料：

油適量、鹽適量、幹辣子50g、青椒3個、生薑適量、大蒜3瓣、料酒1湯匙、雞精適量。

步驟：

辣炒螺螄肉的做法步驟一，備好材料，洗淨。

辣炒螺螄肉的做法步驟二，辣椒切小段，大蒜切片，生薑切絲。

辣炒螺螄肉的做法步驟三，熱鍋下螺螄肉，翻炒出水分，加料酒去腥味後裝盤待用。

辣炒螺螄肉的做法步驟四，熱鍋下油，把螺螄肉和生薑倒入鍋中翻炒，時間不要太久，稍微炸一下就行，

裝盤，鍋底留油。

辣炒螺螄肉的做法步驟五，倒入辣椒和大蒜，加鹽翻炒一分鐘，這樣辣椒能入味。

辣炒螺螄肉的做法步驟六，倒入待用的螺螄肉，放適量鹽炒均，加雞精調鮮即可。

小貼士：

如果先不炒幹水分而放油炒的話，要炒久一點哦向你推薦： 螺螄肉的做法

3.炒螺絲肉方法三

主料：

螺螄100克、非菜500克。

輔料：

醬油10克，黃酒2克，味精2克，糖2克，鹽3克。

制法：

韭菜揀好，洗淨，切段。

螺螄剪去尾部，洗淨後，燒開水燙熟，用針挑出，去掉腸衣和雜物。

起油鍋，放蔥薑末煸香，倒入螺螄肉，烹入黃酒、醬油、糖、燒入味後倒出。

再起油鍋，冒青煙時下韭菜，放鹽、味精連炒，韭菜變色，倒入螺螄肉一翻即可裝盆。

特點：鮮、香、韌，是為下飯。