燴裡脊家常做法大全

燴裡脊是以裡脊肉為主要原材料，而後加入蔥、辣椒等等調味品燴出來的一種美食。有句話說的好，要想抓住一個人，就要抓住一個人的胃，而使用燴裡脊來抓住一個人的胃就是很好的一個方法。而在家中製作燴裡脊也是比較不錯的選擇，只要掌握了正確的方法，而後用用心就可以做出來，那麼下面就來介紹一下燴裡脊家常做法大全。

做法一:

步驟 1起鍋、油熱，蔥薑蒜爆香，番茄，這裡最好把番茄用熱水燙下去死要不影響口感。

步驟 2炒出汁，放胡椒粉、多放點也好，

步驟 3放橄欖，黑木耳、翻炒均勻

步驟4放水、燒開加醋適量、喜歡酸可多加

步驟 5倒入炸好的裡脊，加適量鹽，小火慢煮三分鐘、試下湯咸淡自行調整、出鍋。

做法二:

1裡脊切薄片，用鹽 料酒醃一下，再用澱粉拌勻，

2甘藍撕大塊，

3番茄切滾刀塊，蔥薑蒜切碎，木耳洗淨，

4坐鍋放油，稍熱放蔥薑蒜熗鍋，

5先放木耳，再放番茄，

6番茄出汁後，放甘藍，

7放適量水，燒開，

8下入裡脊，等發白了再翻動，

9裡脊熟了先放胡椒麵，再放醋，最後放鹽調味，

10盛碗裡即可享用。

做法三:

1.將洋蔥和甜椒切成不規則方塊放好

2.裡脊肉也切2毫米厚和甜椒差不多的方塊，放入幹澱粉攪拌均勻

3.油燒熱後放肉片炒至肉片收水，滴少許料酒再炒幾鏟就下備好的甜椒繼續翻炒後下洋蔥，差不多了就加鹽加孜然粉，再加青蔥段和老抽，這時可聞到香味撲鼻哦，好了加入味精起鍋入盤。

小貼士

洋蔥一定不要炒久了，軟了就不好吃了。洋蔥加孜然那是一個香啊！

裡脊肉的營養:

可以為人體提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸，還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而且每100克裡脊肉裡面就含有蛋白質20克、碳水化合物0.7克、維生素A 5微克、維生素E0.59微克、膽固醇55克、鉀317毫克、鈉43.2毫克、鈣6毫克、鎂28毫克、鐵1.5毫克、錳0.03毫克、鋅2.3毫克、銅0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、葉酸8.3微克等的營養元素。所以，裡脊肉的營養價值就是這麼高。