熟地湯的做法大全

熟地在生活中是比較常見的，熟地具有一定的藥用價值，也有的人將熟地用於烹飪。很多人會用熟地來熬湯，熟地湯的營養價值是非常豐富的，做法也是比較簡單而多樣的。不同的食材也可以呈現出不同的食療效果，熟地湯還可以用來治療解決很多疾病問題。

1.熟地豬骨湯

大骨砍兩半（買骨頭的時候讓師傅砍開，不然家裡的砍刀就廢了，經驗之談）在熱好的鍋裡不放油，翻炒一下大骨，好去掉血水，湯鍋加入3／5的水並開大火煮沸，把大骨、生熟地、生薑、蜜棗放入湯鍋，煮沸後轉小火再煲兩個小時。

2.冬瓜熟地湯

首先將冬瓜洗乾淨，一定要帶皮，而且皮要用刷子刷乾淨，切四方塊待用。將骨頭洗乾淨和薏米。將豬骨、薏米、生地、熟地，一起放進湯鍋里加水，用大火煮開十分鐘。煮開後改為小火加入冬瓜燉1小時即可。

3.其他

生地製成熟地後，藥性由寒變微溫，其功能也發生變化，成為補血藥。熟地配當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用於治療血虛症。熟地配白芍能養肝，配柏子仁可養心，配龍眼肉能養脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛少食、腹滿便溏者不宜服用。 生地與熟地藥理作用是不同的，不可將兩藥互相替用。二者均能滋陰生津，治陰虛津虧諸症。生地長於涼血，熟地長於補血。生地熟地一起煲的湯，一邊在為你涼血去痘熱，一邊在為你補血。