雞骨草不能和什麼同吃

雞骨草是一味很好的中藥材，它能夠對人體起到清熱解毒的作用，還能夠健脾胃、舒肝氣。人們還用它來治療傳染性肝病以及風濕滑痛等疾病。雞骨草的食療效果也不錯，用它來燉老鴨湯，既祛濕又利尿，不過患有濕疹的人群不適宜喝這道湯，另外，這道湯也禁忌辛辣及海鮮品。

一、雞骨草的功效

雞骨草全草含相思子堿膽鹼、甾醇化合物、黃酮類、氨基酸、糖類，具清熱利濕、益胃健脾的功能。有利濕退黃，舒肝和脾，清熱解毒，疏肝止痛的功效。雞骨草可入藥，用於治療傳染性肝炎，風濕骨痛，鐵打淤血內傷，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷等。

二、雞骨草食用注意事項

1.雞骨草的種子有毒，連入藥都要把其豆莢全部拆除掉，煲雞骨草時一定要把莢果全部取出。

2.雞骨草味甘、微苦，性涼，故而虛寒體弱者慎用，否則會加重體寒的現象。

3.常言說，是藥三分毒，要是用於治病的，病好了，用藥需逐漸減量至停服才對，過量或長期使用，身體會累積毒素。

三、雞骨草食療

雞骨草燉老鴨

材料：老鴨半隻、薏米50克、雞骨草20克、茯苓15克、綠豆50克 、冬瓜250克。

做法：

1.薏米、綠豆清洗乾淨後，提前用清水浸泡1小時。

2.茯苓用清水洗去表面浮灰。

3.然後鴨子洗淨斬塊，去掉鴨尖部分，飛水後待用。

4.雞骨草清洗後，用清水浸泡15分鐘。

5.用砂鍋將足量的清水煮開後，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小時40分鐘後下冬瓜。

6.冬瓜煲10分鐘後，落鹽，繼續煲10分鐘，就可以開吃啦。

功效：

雞骨草配合綠豆薏米雲苓，清肝火，去濕熱，通氣散瘀，配合蜜棗中和雞骨草的微苦，更添清潤之效。

小貼士：

*鴨肉性甘，是夏季肉類首選。綠豆解毒，薏米、雞骨草、茯苓皆有祛濕的功效。

*煲冬瓜時，請勿去皮。冬瓜皮具有良好的清熱、利水、消腫功效

*水要一次性加夠，勿中途加水。若添水必須為熱水。

*最後落鹽，有利於蛋白質的溶解。

*濕疹一定要忌口，不可吃辛辣、海鮮，也不可飲酒。"