沒有糖粉用什麼代替

因為生活品質的提高，所以很多家庭都會買一個家庭用的小烤箱，自己在家製作一些小點心等食物，因為畢竟自己做的食物又綠色又健康，而且可以根據自己喜歡的的口味加料，想做成什麼味道都可以，糖粉是在做甜點的時候不可缺少的物質，那麼，沒有糖粉可以用什麼代替呢？

糖粉在烘焙中的作用非常大，當手上沒有糖粉，或者感覺網購不合算的時候，我們完全可以用自製糖粉來代替，比購買成品的糖粉便宜多了。

原料：白砂糖500克，玉米澱粉15克。

工具：家用食品料理機一台。

做法：把白砂糖和玉米澱粉放入料理機，分3次攪打，每次攪打20秒左右，倒出過細篩，最後裝入玻璃罐裡密封保存即可。

補充說明：

1、白砂糖可以是粗砂糖，也可以是細砂糖，或者換成等量的冰糖也行，但要把冰糖弄碎再放入料理機。

2、用冰糖製作糖粉更好，因為白砂糖是屬於雙糖，而冰糖是屬於單糖，是更容易被人體吸收利用的糖。

3、玉米澱粉可以換成等量的栗粉，用量可以是白砂糖的3%到10%，通常情況下加到3%左右就可以了。