中藥材保存在冰箱好嗎

中藥材保存在冰箱好嗎

把一些用不上的中藥材存放在冰箱內，認為這樣可以保存很長時間，其實，這種方法是不適宜的。

當藥材放進冰箱時，時間一長，各種細菌容易侵入藥內，而且還易受潮，破壞藥材的藥性，使藥物喪失了治病的功能。

在此介紹一些常見中藥材的家庭保存方法：

天麻：易生蟲、黴變，應貯存在密閉、乾燥的容器內。放置乾燥通風處，以防回潮黴變。同時，在每年蟲蛀季節前（3月-4月份），應取出反復暴曬，以防蟲蛀。

參類藥材：參類藥材包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等，因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。對確已幹透的參，可用塑膠袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。也可用塑膠袋包好紮緊袋口，置於電冰箱冷凍室裡，就能保存較長時間。

蟲草：如果量很少，而且儲藏時間很短的話，只需將其與花椒放在密閉的玻璃瓶中，置於冰箱中冷藏。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。蟲草保存不宜過久，否則藥效會降低。

鹿茸：鹿茸要放在一個通風的地方，然後用布包一些花椒放在旁邊。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。如果保存得當，三五年內鹿茸的藥效是不會發生變化的。

枸杞子：本品含糖較多，極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，容易變色，是中藥材中較難保養的品種。可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑膠袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。或將枸杞子置於冰箱中0-4℃保存。

藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內，置於陰涼處保存。

麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛油，若需長時間保存，應放置在密閉容器中，冷藏避光保存。

菊花、金銀花等花類藥材：含有揮發油類成分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放置在陰涼乾燥處，避光保存。