電鍋煮稀飯的步驟

稀飯的做法很簡單，通常稀飯、下飯菜、饅頭就構成了一頓飯。稀飯可以用火煮，也可以使用電鍋煮，方法雖然不同，但做出的味道是一樣的。採用電鍋煮稀飯同樣簡單，掌握了方法，我們就可以在家裡經常喝到稀飯了。那麼，電鍋煮稀飯的步驟是什麼？下面來詳細瞭解下。

1、將米淘洗乾淨，倒入鍋中，按分量加水，注意水不要溢出鍋外，這樣會影響後期的加熱；

2、等加好水後，蓋上蓋子，插上電源插頭，按琴鍵開關，正式啟動，開始煮粥；

3、煮粥的過程中，人不要離開，因為如果溢出鍋外，可能會造成元件損壞；

5、如果是煮綠豆粥，綠豆與冷水同煮，待水二次沸騰後再下米，一共要煮40分鐘才能煮好；

6、如果是煮煮紅薯粥，所用原料與米要同時下鍋，這樣才能煮出好吃的粥；

7、如果是煮豇豆粥，待米煮到4成熟後再放入豇豆，這樣煮出來的粥才稀稠；

8、如果是煮小白菜粥，待米煮到6成熟後再放入小白菜，千萬不要一開始就放進，可能會把白菜煮爛。

電鍋煮稀飯放多少水

煮粥一定要一次性加足水，水沸後再下米，火要稍大一點，不要加蓋，米下鍋後稍微攪動一下，水沸後30分鐘即可以了。掌握好水與米比例很重要。一般，0.5千克米，加6.5千克水；一份米，加9-10份水。

如果想煮出來的粥好吃些，在煮前用冷水浸泡米半個小時左右，讓米粒充分膨脹。此外，用開水煮粥會比用冷水煮粥好，因為開水會讓米粒表面形成許多微小裂紋，這樣米粒易吸收熱量，快速變熟，而且，澱粉溶于水中，讓水也變得有營養。

在煮粥10分鐘時，加少許沙拉油，這樣煮出來的粥鮮滑，色澤亮麗。另外，要留心的是，粥是粥，料是料，分頭煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣東西都不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。