包好的蛋餃怎麼燒好吃

蛋餃的吃法非常多，剛把蛋餃做好的時候，比如說可以準備五花肉，準備適量的雞蛋。蛋餃是比較有名的家常菜。可以蒸蛋餃，可以做成蛋餃豬肚等等，對於烹飪技術比較好的人來說，做蛋餃是比較簡單的，但是對於初學者來說，在做蛋餃的時候一定要注意，因為蛋餃皮相對比較薄。

包好的蛋餃怎麼燒好吃

主料：五花肉適量，雞蛋適量 。 輔料：鹽適量，李錦記蒸魚豉油適量，老抽適量，恒順香醋適量 ，蔥薑蒜適量，酒適量 ，海天味極鮮適量，糖適量 。 紅燒蛋餃的做法步驟1. 起油鍋，放一點點油。2. 把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就可以。3. 雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉。4. 準備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對折。5. 等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋裡，接著放薑和酒。6. 然後分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子裡面是老抽，三種醬油都放鏟子裡這麼多，醋放一半就夠啦，最後放水。7. 水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然後開大火煮，開了以後換小火，燜到還剩一點湯汁。8. 熟了以後先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁裡，燒一會兒，最後澆到蛋餃上。

蛋餃簡介

這是地道的家常名菜，蒸蛋餃，蛋餃蒸雞，蛋餃豬肚…… 小時候，只有過年過節才能見到這道菜上桌，而且是必不可少的一道節日菜之一。全程都是純手工，一雙筷子，一個小鐵鍋或鐵勺，還有一塊豬肥肉，這就是包制蛋餃的工具。

特別提示：

烹飪技術好的，可以試一試使用大勺（盛湯時使用的）來製作蛋餃，即調羹半勺油（均勻沾滿勺底），1~2調羹蛋液，一調羹肉餡的方式，蛋皮邊緣乾枯時可以筷子沾取蛋液塗抹邊緣後合併，這樣作出的蛋餃大小一致，十分美觀。當然，火要適中，不然很容易焦掉。