健康食療

最常見的七種抗癌蔬菜

1、麥麩:

即小麥磨粉時脫下的種皮,是小麥主要營養成分的“倉庫”,含有B族維生素,硒、鎂等礦物質及纖維素,是最好的防癌食物纖維,在西方已有不少機構號召人們吃全谷食物、全麥食物。

2、苦瓜:

含有抗癌作用的奎寧蛋白,能啟動免疫細胞的活性,殺死癌細胞或其他不正常的細胞;種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能有效抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,有效預防癌細胞的侵襲和轉陰。

3、茄子:

茄子中含有抗癌能力較強的龍葵堿、葫蘆素等多種生物鹼物質,食用後也可有效預防癌細胞的侵襲和轉陰(古代就有用茄根治療腫瘤的記載)。

4、海帶:

海帶可選擇性的殺滅、抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,且其提取物對各種癌細胞均有直接抑制作用,所含的海藻酸鈉還能有效的結合、並清除具致癌作用的鍶、鎘等等。

5、南瓜:

南瓜中含有豐富的維生素、鈣質、纖維素等多種營養物質,及可有效抑制致癌物質的色氨酸-P的不明成分,對癌症防治有很好的效果。

6、蘿蔔:

蘿蔔中不僅含有多種抑制致突變活性的不明成分,而且含有的芥子油還可刺激腸蠕動,促進致癌物的排除,本質素還能刺激機體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其吞噬殺滅癌細胞的能力,對癌症的防治也有很好的效果。

7、地瓜:

地瓜中含有一種叫做“去氫表雄酮”的抗癌物質,對癌症的防治都是有很好效果的,是近年來逐漸被人們淡忘的抗癌佳品。