皮皮蝦餃子如何調餡料
皮皮蝦在一年前是火遍世界的網紅蝦，皮皮蝦的出現也讓大家瞭解了它，皮皮蝦也開始成為了人們口中鮮美無比的食物。餃子是北方人最愛吃的食物，在北方的海域有很多海鮮都會被附近的居民做成小菜。皮皮蝦餃子要想好吃，就要調好醬料，下文介紹了皮皮蝦餃子調醬料的做法。
一、皮皮蝦餃子
用料：皮皮蝦、韭菜、豬肉餡，餃子皮
做法：
1、新鮮的皮皮蝦二斤，剝了殼其實就少了好多。基本上與肉的比例在1：1。
2、處理方法，一刀砍頭，從尾部用擀麵杖像頭部用力擀亞。所有的肉都會出來，皮裡面非常乾淨，無殘留。
3、餡料集合，拌餡的時候就按平時調味的口味就行了，少加五香粉一類的調味料，我這個就加了一點老抽上色，外加鹽。因為皮皮蝦做餡出來口感非常鮮，加過多的調味品會使蝦的鮮味被掩蓋。
4、攪拌均勻，開包即可下鍋。
用料：爬蝦肉、韭菜
做法：
爬蝦肉化凍，切成小塊，切韭菜，準備雞蛋丁，木耳丁
然後把準備好的食材調餡兒，放上鹽、味精、油和醬油。
擀皮包餃子，餃子包好下鍋即可
用料：皮皮蝦、麵粉
做法：
把買來的皮皮蝦洗乾淨備用。
在蒸鍋內燒開水，把洗好的皮皮蝦放入鍋中蒸，放少許蔥，薑調味。
把蒸好的皮皮蝦取出來晾涼，取掉兩頭，把裡邊的蝦肉拿出來。
把蒸好的皮皮蝦取出來晾涼，取掉兩頭，把裡邊的蝦肉拿出來。
和好的皮皮蝦肉餡備用，買好餃子皮，包餃子
在鍋中燒開水，將包好的餃子放入鍋中煮，大約煮15分鐘左右即可出鍋。
將煮好的餃子裝盤即可，喜歡擺盤的人可以擺的漂亮點。