元寶餃子的最簡單包法
元寶在以前是貨幣的存在,現在雖然改成了電子支付,但元寶帶來的意義依舊是富貴,招財。現在很多東西都會做成元寶的形象,表示好運。餃子包起來的形狀可以多變得,元寶餃子不僅吃著開心,而且看著也會感覺很吉祥,下文就介紹了元寶餃子的包法,想學的朋友們可以照著做。
一、元寶餃子
首先,取一張餃子皮。
然後,在餃子皮的正中間放些豬肉餡。
接著,將餃子皮對著起來,餃子皮的周圍捏緊。
再將餃子皮的兩邊連接起來,蘸點水比較牢固。
最後,稍微整理一下,元寶餃子就包好了。
準備好面皮和餃子餡以後,開始包餃子了,放入適量的餡肉在面皮中。切記不能多放,防止後麵包不合,餡肉溢出來。
左手托住面皮,
右手食指頂一個小窩,再收回來,用食指和大拇指捏合這個小窩 ,初始形狀就出來了。這步非常關鍵:多多練習:
然後食指和大拇指,順勢對捏,
收尾工作要做好了,激動時刻了:最後把尾巴順勢捏出即可
將3塊餃子皮按一字型疊放在一起,肉餡也按一字鋪開。然後將餃子皮對折後依次卷起來。
小籠包餃
餃子包一包,還能變成小籠包呀。
將餃子一邊的面皮捏緊,右手拇指固定餃子一邊,右手食指從後面折到前面的粘和處。
在折疊的時候,用右手拇指把餃子波浪往外推。
最後把小尖頭捏到開始的折痕處就行了,這樣包出來的餃子看起來就像一個小籠包!
葵花餃
在一張餃子皮上放餡,在上面蓋另一張餃子皮。
在邊邊處捏出花邊,葵花一樣的餃子。
小鎖餃
把餃子皮從中部壓實。兩個大拇指各按住餃子的一邊,再用力往中間合攏。
這樣包出來的餃子上面會有一個可愛的小十字鎖,賞心悅目!