怎麼曬土豆片才不黑呢？

土豆是大眾非常喜愛的一種食材，人們利用土豆來製作各種美味的佳餚，讓飲食生活變得多姿多彩。而土豆的吃法非常多，其中，當中零食食用是最常見的方法，例如，人們將土豆做成片來食用，其中重要工序是曬乾，但是方法掌握不好的話會將土豆片曬黑，那麼，怎麼曬土豆片才不黑呢？

馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。其吃法比較多，而土豆片幹是近年來比較流行的一種吃法。

其實土豆做成土豆幹不僅好存儲，而且吃起來比較方便。但是土豆在空氣中暴露過久的話會變成黑色的。

1、先要把地裡收割來的土豆或者是市場上買來的土豆一起切成薄片。

2、土豆片切好後，在水裡泡沫半個小時。

3、然後用乾淨的墊子鋪好切好的土豆片，先通風晾乾。

4、晾乾之後再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點到下午3點這段時間進行晾曬，因為此時的陽光強度比較高，更容易曬乾。

5、曬乾後就可以收好，一袋袋的分裝，需要的時候再拿出來吃。

在農村的話，曬土豆幹的方法會比較簡單。因為農村裡空餘的地方很多，尤其是家裡是那種院子式的平房的，在每家每戶都會有個很大的空地或者是平坦的平房頂，不管是夏日還是冬日都會有陽光照射，這些地方拿來曬土豆那是再合適不過了。