包子發酵要多久
包子是我們比較常吃的一種帶餡的麵食，最常見的包子的做法就是發麵包子，要把麵粉提前發酵，一般情況下要發酵3到4個小時，這樣發酵的比較充分，包子吃起來比較柔軟，也非常有助於腸胃的健康，不會出現腸胃刺激的問題，在發酵的過程當中要加入酵母菌，可以提前一晚發酵，第二天就可以包包子了。
包子發酵要多久
用酵母或是蘇打進行發酵3、4個小時,自然發酵需要提前一晚放置，第二天早上就好了。酵母發麵的方法：配料：麵粉500克，乾酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水（250克--300克）根據麵粉的吃水量，糖20克。將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻。弄一個坑，坑內加入溫水，放入豆油。抄拌揉合成麵團稍醒，大約1小時左右。待面醒好後，做成自己想做的包子，饅頭，花卷。把做好的生坯擺入屜內。鍋內放入冷水。再插電蒸13分鐘既可。（如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘）
包子做法
材料餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油麵團：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯做法1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻2）長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝幹水份切碎3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！