健康食療

養陰潤肺 秋季百合的食療方法

百合的功效:

中醫認為,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二經。具有養陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效,特別適合秋季食用。《神農本草經》記載,百合屬百合科的宿根草本,有“主邪氣心痛,利於大小便,補中益氣”等作用。《本草述》中說:“百合之功,在益氣而兼之利氣,養正而更能去邪,為滲利和中之美藥。”可用于治療陰虛久咳、痰中帶血、肺結核、肺氣腫、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。單味百合煎服或與其他藥物一併煎服均可。百合共有數十種,其中百合、細葉百合和山丹三種可入藥,療效也相同。

百合潤肺藥膳

百合蓮子湯:

百合200克,蓮子50克,加水適量先煮酥爛,再加冰糖20克,繼續以文火煨至黏稠,於睡前服用,可服食數日。有滋養、安心寧神之效。

百合湯:

百合100克,糖30克,煎湯,飲湯食百合,早晚2次。有鎮靜、滋補、潤肺、止咳之效。

百合汁:

新鮮百合搗汁30毫升,加水飲服,連服5~7天。可輔治肺結核咳血。

百合紅棗湯:

百合100克,赤豆100克,紅棗50克,一起水煎煮酥爛,後加白糖,再以文火燉爛,每日早晚各服1次。有補氣補血、健脾除濕、養胃強身之效力。對病後餘熱未清、腳氣浮腫等症有輔助療效。

百蛤白及丸:

百合、蛤粉各60克,白及120克,百部30克,共研末為丸,每次6克,每日3次。可用於支氣管擴張性咳嗽。