如何捏包子褶

想把包子包的比較好看，關鍵在於捏包子褶，包子的褶多看著美觀，也能夠促進食欲，也是一個比較好的手藝，和朋友家人在一起包包子的時候，如果包出比較好看的包子褶也會收到家人朋友的讚揚，其實包子褶也比較簡單，只要反復的練習一下，就能夠包出好看的包子褶來。

如何捏包子褶

1、準備好的白菜豬肉餡。

2、和好的發麵麵團，再進行發酵。

將餳好麵團揉成長條形，分割成等大的小面劑，擀成四周薄中間厚的圓面片，取適量的肉餡填在面片裡，左手托著面片，在左手食指往前推的幫助下，右手的大拇指和食指沿著面片的周邊順勢捏褶

3、左手的大拇指可以幫助把肉餡往下壓，右手的食指在捏褶的時候可以稍微上提，這樣的小包子的才會裝比較多的餡。

4、在捏褶的過程中，右手的大拇指不要離開第一個褶，一直要捏著它。

5、捏褶的時候，右手的食指勻速的沿著包子外周前進，每次捏褶的寬度要均勻，用力要均勻。

6、到最後收褶的時候，將最後一個褶與第一個褶捏合，再順著頂部褶的結合處稍微整理一下，就可以了。

7、包子有了香味濃郁的內餡，再加上潔白、漂亮的外表，怎麼能不吸引人呢。

包子具體做法

材料餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油麵團：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯

做法1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻2）長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝幹水份切碎3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！4）水，酵母，麵粉混合揉成光滑麵團5）蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小6）麵團排氣後分成均勻十份揉圓7）擀成圓皮，放入餡料包好8）蒸屜上放半幹的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘9）冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！