小青瓜怎麼做好吃

小青瓜由於清脆可口，且富有多種營養物質，因此很多人都比較愛吃小青瓜。小青瓜的做法有很多種，每種做法都各具特色，比如說青瓜炒肉片、涼拌小青瓜、榨菜青瓜肉片湯、涼拌青瓜腐竹以及紫蘇扇貝炒青瓜等。每一種做法都有其獨特的風味。那麼，這些以黃瓜為主材的食物該如何做呢？下面就為大家介紹這幾鐘菜肴的做法！

一、青瓜炒肉片

1.豬肉洗淨切片；

2.豬肉片用鹽油醃制10分鐘；

3.青瓜洗淨去掉老皮切塊；

4.豬熱油鍋；

5.倒入醃制後的肉片煸炒5分鐘；

6.倒入切好的青瓜煸炒2分鐘；

7.倒入用澱粉、醬油勾兌好的調料煸炒；

8.大火收汁即可。

二、涼拌小青瓜

1.2條青瓜，蒜頭。

2.青瓜用刀背拍成這樣的，然後在斜刀切塊。

3.蒜切末，然後放小碗中調陳醋，根據個人口味決定醋的多少。

4.下生抽，我沒有放鹽，用生抽比較多點。

5.放少許耗油，增加鮮味。

6.然後攪拌均勻，在把調好的醬汁倒到切好的青瓜裡。

7.最後下3勺辣椒油。

8.拌勻裝盤開吃了，5分鐘不到就搞定。

三、榨菜青瓜肉片湯

1.準備好所需材料；

2.瘦肉切片加少許鹽和油拌勻；

3.青瓜切塊；

4.鍋中加水4碗燒開，下所有材料滾熟；

5.加鹽、麻油調味，這個性價比高的美味靚湯就做好了

四、涼拌青瓜腐竹

1.備好所有食材。

2.腐竹提前一小時左右泡發。泡發開後焯水再過涼開水。

3.青瓜和腐竹都切好備用，並切好蒜末。

4.把青瓜，腐竹，蒜末放進容器裡。

5.加進適量鹽，醬油，蘋果醋（家裡沒有香醋了，所以用了蘋果醋），芝麻油，自製辣椒油拌勻。美味的涼拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小時左右會更可口更入味。

6.裝碟。

五、紫蘇扇貝炒青瓜

1.扇貝熟的冷凍的,事先解凍後瀝幹水即可;

2.青瓜去頭尾,切滾刀塊;

3.準備蒜蓉,紫蘇切細;4.鍋裡熱油,爆香蒜蓉;

5.倒入扇貝炒出香味盛起;

6.續下油,下青瓜炒至斷生;期間可以加少量的水;

7.倒入炒過的扇貝一起炒勻;

8.加鹽調味;

9.加一點生抽提鮮;

10.最後下紫蘇葉,炒勻即可!