冬瓜圓子湯怎麼做

冬瓜圓子湯，也就是冬瓜丸子湯，首先要準備適量的瘦肉餡，可以準備羊肉，也可以準備豬肉，準備羊肉味道會更加的鮮美，另外要準備適量的冬瓜粉絲和香菜，因為做好的冬瓜圓子湯再撒入適量的香菜會使湯更加的美味，平時適當的喝一些，對身體是非常有好處的，具有降脂減肥，美容養顏的作用。

冬瓜圓子湯怎麼做

材料原料：瘦肉餡（豬或羊）、冬瓜、粉絲、香菜配料：蔥、薑調料：醬油（生抽、老抽）、鹽、香油、胡椒粉、澱粉做法1.冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片；粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可；2.蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順著一個方向攪拌上勁兒；3.肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用；4.湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片薑，加入少許醬油（調湯的顏色）；5.在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉小火，隨後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋裡，儘量弄得圓一些；6.待丸子都放入以後，轉大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了；7.撒上香菜碎，淋少許香油，完成

冬瓜的功效與作用

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水準。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。

2、美容養顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。