絲瓜和雞湯能一起吃嗎

絲瓜是一種營養價值比較高的蔬菜，不但味道比較不錯，同時含有豐富的膳食纖維，在清熱解毒，排宿便方面的作用都是比較好的，如果想要減肥也可以適當的吃一些絲瓜，絲瓜和雞湯也是可以在一起吃的，不但能夠增加絲襪的美味，同時還有很好的保健身體的作用，平時可以做絲瓜炒雞胸，絲瓜雞肉粥等等。

一、絲瓜炒雞胸

主料：絲瓜300g，雞胸肉100g

輔料：鹽適量，油適量

步驟：

1.準備好食材，絲瓜去皮洗乾淨，雞胸肉洗乾淨

2.雞胸肉切成絲

3.絲瓜切好

4.雞胸肉加點鹽和生粉拌起來

5.熱鍋放入適量的油放入拌好的雞胸肉

6.炒到肉斷生

7.放入絲瓜

8.加入適量的水

9.加入適量的鹽巴

10.燜到絲瓜軟下去即可

二、絲瓜雞肉粥

主料：絲瓜200g，雞肉100g，糯米150g

調料：食鹽適量，雞精適量，香菇適量，胡椒粉適量

做法：

1.將雞肉、香菇和蔥分別切成米粒大小的粒。

2.放在碗裡，用鹽、胡椒粉和雞精醃制起來。

3.將絲瓜和紅甜椒切成小粒備用。

4.糯米洗淨備用。

5.鍋內加入適量的水，放入糯米煮至米湯出米油。

6.放入醃制的雞肉香菇粒在鍋裡煮5分鐘，然後再將絲瓜和甜椒粒放入鍋裡煮5分鐘，粥粘稠的時候，關火裝碗食用。

健康提示1. 絲瓜含有豐富皂素、多糖成分，可清熱解毒、利水消腫；2. 絲瓜性平味甘，清熱解毒，利水消腫；3. 墨魚性平味酸，有益氣強身的功效；4. 墨魚的營養價值相當高，富含蛋白質、維生素A、鈣、磷、鐵、核黃素等人體必須的物質；5. 絲瓜雖然甘甜，但不會使血糖提高。

絲瓜營養成分含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。適宜人群

1. 月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。2. 體虛內寒、腹瀉者不宜多食。注意事項1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;2. 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。