南瓜是蔬菜嗎?

不少人都覺得南瓜是一種瓜，應該屬於水果類，其實不然，生活中蔬菜和水果有著本質區別，一般情況下水果生吃時都有一定的甜味，而蔬菜沒有，南瓜就是一種典型的蔬菜，適當食用有潤肺益氣，化痰排膿等功效，而且性溫，諸多人都可以食用，對身體有很大好處。

一、南瓜是蔬菜嗎

蔬菜和水果有本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養來源。而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。

正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的。

南瓜主要營養成分:每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纖維1. 1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。主要營養成分是區分蔬菜還是水果的依據之一，而生吃或加熱烹飪才能吃，區分不清，蔬菜裡的黃瓜、番茄等是可以生吃的。

二、南瓜的功效

南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

三、南瓜的營養價值

南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。

黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。