醋泡姜用白醋還是陳醋

醋泡薑是比較好的一種保健的食物，對身體有很好的調理和養生的作用，做的時候最好是選擇陳醋，這是因為陳醋屬於發酵醋，營養價值比較高，而白醋屬於勾兌的醋，在營養價值方面不如陳醋好。從口感來說，用陳醋來泡薑口感也會更好，味道比較香醇。在選擇生薑的時候，最好要選擇老薑，這樣功效會更好。

白醋泡薑好還是陳醋泡薑好

用陳醋泡薑好。白醋是用蒸餾的酒發酵而成，或用醋酸勾兌，主要物質是醋酸和水，營養成分單一，陳醋的主要原料是高粱，經過多道程序發酵釀制而成，味道香醇、營養豐富，更加適合用來做醋泡薑。

醋泡姜用老姜還是嫩薑

醋泡姜用老薑比較好。嫩薑是指嫩生薑，這種薑水分充足、辣味淡、韌性低、纖維少，更加適合平時做菜時烹飪，而老薑水分少、辣味濃、韌性高、纖維多，用老薑做醋泡薑風味更佳、營養價值更高。

醋泡薑怎麼製作材料：陳醋、老薑。

做法：將採購回來的老薑清洗乾淨後切成片狀備用，鍋中燒開水，將玻璃罐放在鍋中煮2分鐘左右，然後撈起瀝幹，將老薑片放入玻璃罐中，倒入陳醋，陳醋的量以完全覆蓋住老薑為准，浸泡數日後可食。

什麼時候吃醋泡薑比較好

早上吃醋泡薑可以促進食欲，增加對早餐的熱情；而且姜性溫，早上吃醋泡薑可以暖胃，有胃部疾病的人常吃醋泡薑對胃部健康很有好處；女性宮寒的早上吃醋泡姜能暖宮。

哪些人不能吃醋泡姜醋泡薑是熱性食物，有內熱的人不能吃，例如肺熱咳嗽、痔瘡、胃熱、口臭的人，吃了醋泡姜會加重自身不適，不僅對身體沒有補益，反而傷害身體。