五花肉燒甲魚大家有吃過嗎？其實很多時候對生活中這些美食，要是自己能夠瞭解製作的一些材料使用還有步驟進行的話，那麼都是可以在家動手完成的，而且既可以感受到製作美食的樂趣，又可以讓自己吃得健康安心，我現在就來瞭解一下五花肉燒甲魚的做法。
一、食材用料甲魚 一隻五花肉 少許大蔥 生薑 八角 花椒 幹紅椒 少許1.甲魚一隻2.五花肉切厚點甲魚剁好我是拿到菜市場請賣魚的處理的3.準備大蔥 生薑 幹紅辣椒 八角 花椒4.把甲魚蓋剁成小塊5.油燒熱下入五花肉煸炒
6.煸炒至出油7.下入剁好的甲魚8.炒至肉發緊9.下入準備好的佐料10.佐料炒出香味時下入醬油 料酒11.加水沒過肉一點點燒十二分鐘左右即可12.出鍋裝盤
二、材料甲魚：1條;冬筍: 適量;蔥：適量; 薑：適量; 蒜：適量; 生抽：適量; 老抽：適量; 白糖：適量; 雞精：少許; 辣椒油：適量; 胡椒：適量;1蔥薑切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水後備用2五花肉切小塊。取淨鍋加水，加料酒，薑，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝幹水份備用3甲魚開蓋後去內臟，另外，裡面那些小白塊也去掉4用開水把甲魚周身澆一遍，撕掉外皮上的那層膜5把處理好的甲魚剁塊後焯水備用6鍋裡放少量油，下蔥薑蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黃7下甲魚塊翻炒至水份幹，加料酒，生抽，老抽，鹽，白糖翻勻8加水，水量以沒過甲魚為好。大火燒開後撈去浮沫，轉小火煮約10分鐘9下冬筍塊，煮至甲魚肉熟爛，加雞精，胡椒粉提味後，淋少許辣椒油起鍋裝盤