五花肉怎麼鹵好吃
五花肉是很多人的最愛，而且可以製作出各種各樣的美食，鹵五花肉是最常見的一種吃法，但是在製作鹵五花肉的時候需要各種調料，而且要講究一些步驟和技巧，這樣才不會影響到口感，那麼現在我們就來具體認識一下，美味好吃的鹵五花肉怎麼吃，怎麼做。
1、五花肉不必切成小塊，洗淨放入有水的鍋中，煮一下。煮的時間不宜太久，水開即可，切記連同水一起煮開，不要等水開了再放入五花肉。撈出的五花肉控幹水分，放入熱鍋中，不要放油，幹煸五花肉，直至兩面微微變色。
2、放入適量蠔油。放少許醬油，烹香，簡單翻動幾下倒入適量料酒，讓料酒的香味浸潤五花肉之中。
3、待鍋中調味料滋滋作響，借著鍋中熱氣冒出噴噴的香味時放入蒜瓣、薑片，調香。
4、簡單翻動之後，放入桂皮、茴香、香葉、幹辣椒爆香。鍋中放入適量熱水，水量以沒過五花肉即可。
5、蓋鍋蓋轉大火燜50分鐘，注意隨時觀察鍋中情況，隨時加水。50分鐘左右之後轉小火燜20分鐘左右，見鍋中基本收汁，用筷子輕輕戳動五花肉，見輕鬆可穿透便可出鍋啦。
6、五花肉在鍋中燜制的時間可調出醬汁，少許薑蒜末、小半勺醬油、少許味精、2勺醋、3滴香油調成醬汁。
7、彈嫩滑且不油膩的香鹵五花肉出鍋啦，讓人饞到骨子裡的感覺。其實當五花肉在鍋中咕嘟咕嘟的時候我便口水橫飛了，饞的不要不要的~
二、小貼士肉吃多了，難免會有愛美的姑娘們擔心發胖的問題，減肥一直是她們的目標。很多人認為節食就能減肥，其實不然，不同的食物所含的熱量不同，所以並不是吃了東西就會攝入大量的熱量。想要減肥的人只要在選擇食物時，儘量進食體積大、熱量低的食物就可以起到既飽腹又不易發胖的作用。