硼砂可以用什麼代替食品添加劑
硼砂在生活中不是特別常見,它含有一定的毒性,不可以食用,不過硼砂具有廣泛的應用,加工後的硼砂可以用作清潔劑、化妝品等,也可以用作添加藥物治療,尤其是提煉後能清熱解毒,治療口瘡等,但是不能用作食品添加劑,一旦硼砂中毒,會出現腹瀉,嘔吐,皮膚過敏,甚至休克等,所以平日裡要特別注意。
硼砂對我們一般人來說都很不熟悉,其實我們日常使用的很多東西都是用它生產製造出來的,硼砂也叫粗硼砂,是一種既軟又輕的無色結晶物質,可以用作防腐劑的原材料,.硼砂還有著很多用途,比如我們熟悉的如消毒劑,保鮮防腐劑,軟水劑,洗眼水,肥皂添加劑,陶瓷的釉料和玻璃原料等,在工業生產中硼砂也有著重要的作用,這裡我們主要來講一下硼砂可以用什麼代替食品添加劑。
“硼砂”通過口服進入人體後,不易排出體外,即使是含有“微量”硼砂的食物,長期食用也會在體內不斷蓄積,嚴重影響人體消化道酶類發揮作用,導致有害物質不能及時排出,繼而對人體的健康產生極大的危害,引起食欲減退、消化不良、抑制營養素吸收,通常“硼砂”的中毒症狀表現為嘔吐、腹瀉、皮膚過敏、昏厥甚至休克。
在國家食品和麵粉標準中,許可按照規定劑量添加麵粉改良劑[過氧化苯甲醯對麵粉[增白,過氧化苯甲醯與硼砂對麵粉增白效果對比。在同樣添加量條件下,過氧化苯甲醯與硼砂的效果高出數百倍。為此國內外沒有人添加硼砂及其代替物.必須指出[硼砂及其代替物不許可作為食品或麵粉添加劑使用,硼砂的代替物是,硼酸是一種外用藥品,不可以作為食品添加劑使用。
硼砂可以增加食物韌性、脆度及改善食物保水性等等,但硼砂是國家明令禁止不能用於做食品添加劑的,沒有取得[食品衛生許可證.則沒有權利做食品改良。如果有從事食品等相關行業的人請一定要注意,萬不可做違法犯法的事情。