西葫蘆菜絲餅做法

西葫蘆的吃法特別的多，可以炒菜，可以包餡，也可以做成西葫蘆菜絲餅，營養價值也非常的不錯，可以當做早餐來吃，有很好的促進消化的作用，同時也比較美味，做法比較簡單，主要的食材就是西葫蘆和雞蛋，為了增加營養，可以放入胡蘿蔔，可以放入火腿腸，也可以適當的放一些蝦皮，都是可以的。

西葫蘆菜絲餅做法

主料麵粉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿蔔、火腿腸輔料鹽、雞精、蔥花做法1.先將西葫蘆和胡蘿蔔用切絲器切成絲狀。蔥切成蔥花備用。火腿腸切成圓片狀。雞蛋打均勻。2.在洗乾淨的盆內，倒入兩碗麵粉後，加入西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、蔥花、火腿片、雞蛋。3.加入鹽、雞精、一杯水（水不能放很多哦，要不然會稀），拌均勻。4.將電餅鐺插電燒熱後，倒入少量油（花生油或者橄欖油什麼都行），油開後，將拌好的菜絲均勻的鋪在鐺面上，待煎成金黃色後，翻個，煎另外一面，直到煎成金黃色為止。5.將煎好的菜絲餅切成大約5*10公分的長方形，裝盤，就開吃啦！

西葫蘆的功效：

1、中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

3、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。

5、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便秘有很好的作用。