豆沙包蒸多長時間最佳?

紅豆的營養價值非常高，適當食用對身體有極大的好處，生活中紅豆的吃法有很多，比如豆沙包就特別受人歡迎，其操作方法也很簡單，準備好食材之後先和麵，之後再做豆沙餡，等面發酵之後就可以開始包了，包好的包子放在鍋裡蒸煮20分鐘，之後關火燜3分鐘就可以出鍋了。

一、豆沙包蒸多長時間最佳?

一般情況下蒸20分鐘左右就可以了，但是也不能一概而論，要針對豆沙包的大小而定。

二、豆沙包具體做法

主料：麵粉200g，水100g，酵母3g，白砂糖1小勺，豆沙餡適量

1、麵粉裡面加入水，酵母，1小勺的糖揉勻成光滑的麵團

2、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵到2倍左右的大小

3、取出揉揉排出空氣，分成均勻的等份

4、取出揉揉排出空氣，分成均勻的等份

5、將所有的小圓團擀成中間厚邊緣薄的圓皮

6、包入豆沙餡

7、將收口朝下

8、將每一個稍微戳一下，成高高的圓柱形

9、所有的做好後，蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鐘左右

10、好了後，冷水入鍋，中火蒸上20分鐘左右

三、粘豆包用冷水還是熱水蒸

自己動手也做了一些粘豆包，但做好之後，不知道應該用熱水蒸豆包好，還是涼水蒸豆包好。

專家解答：對於蒸豆包用熱水還是涼水的問題，個人建議，還是用熱水蒸豆包比較好。

粘豆包的主料是大黃米麵、小黃米麵、黏高粱面、江米麵。豆子主要有爬豆、芸豆、豌豆、豆角豆。蘇子秧葉可是好東西，用它鋪豆包底兒可是沒比的。有心計的人總是在八月十五時把紫蘇子割來，戳在牆根兒，然後用剪子把蘇葉一片片剪下。一邊剪一邊還不時地把蘇葉湊近鼻子，深吸不止，讓沁人的清香與酥香先入心進脾。然後把剪好的一摞摞蘇葉捋好抹平，用線繩穿起，串串掛在房檐下，待風乾後蒸豆包用。