堅果防胃脹 全身舒爽心情好
堅果,它不僅可以提高好的膽固醇,並能降低血液中的三酸甘油脂,是預防心臟病的最佳配方,不論是花生或杏仁果等,都是好的選擇。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育,增強體質,預防疾病有極好的功效。
長壽之果:松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸,具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
腎之果:板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃,補腎強心。血糖指數比米飯低,糖尿病人可適當品嘗,每天只吃6~7粒。中醫認為栗子治腎虛,腰腿無力最好。
抗癌堅果:杏仁甙受酶的作用是生成一種天然抗癌物質,能選擇性的破壞癌細胞。南太平洋斐濟人最愛吃杏和杏製品,被稱為“無癌長壽國”。苦杏仁治咳嗽氣喘,有小毒。甜杏仁治體虛滋補,無毒,潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人和體弱者。
心臟之友:開心果主要含單不飽和脂肪酸,這類脂肪很穩定,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量,減少患心臟病的機會。科學家計算,一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。
營養專家建議:葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有β-胡蘿蔔素,可防止人體皮膚下層的細胞壞死,可使頭髮變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為,葵花子含有維生素b8,能治癒憂鬱症、神經衰弱。吃堅果還應該注意,每天適宜吃30克左右,多吃使人發胖;如果不小心多吃了堅果,就要減小一日三餐用油量和飲食量;不要在吃飽喝足後大吃。