母嬰健康

剖腹產吃什麼補氣血

懷孕的女人一般來說身體都比較虛弱,她們的氣血問題也是最嚴重的,尤其在生完孩子以後,會大量失血,這時候,如果不好好補一補氣血的話,可能會留下病根。補氣血一般可以通過吃的東西來治療,那剖腹產的病人應該吃什麼補氣血呢?他們肯定跟常人不一樣,肯定有很多禁忌的飲食。

1、五圓雞

材料:淨母雞1只,桂圓肉、荔枝肉、小棗各30克,枸杞子、蓮子各25克。白胡椒粉、薑片、蔥段、鹽、冰糖各適量。

做法:母雞洗淨後用沸水煮透撈出裝盆,放進薑片、蔥段、適量水,上屜蒸30分鐘取出。枸杞子、桂圓肉、荔枝肉、小棗、蓮子上屜蒸熟後,裝入雞腹,加入冰糖,繼續蒸至肉爛,取出裝盤。將蒸雞的湯汁燒沸收濃,加鹽、白胡椒粉並調好味,澆在雞身上即可。

功效:桂圓、枸杞子、蓮子、小棗都是補氣養血的妙藥,對產後氣血虧虛所致的汗出、倦怠有益。

2、烏魚絲瓜湯

材料:烏魚1條,絲瓜300克,鹽、味精、香油、黃酒、薑各適量。

做法:烏魚宰殺洗淨,剁成塊;絲瓜洗淨切段;薑洗淨切片。燒熱鍋,加油,放魚塊煎至微黃,鍋中注入清水適量,放入薑片、鹽、黃酒,用大火煮沸。用小火慢燉至魚七成熟,加絲瓜滾約1分鐘,加味精、香油調味即可。

功效:溫補氣血,生乳通乳。

3、三鮮燴

材料:雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克,雞蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉湯、調料:料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。

做法:將雞脯肉洗淨,剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁,待肉湯滾沸後離火,用筷子把雞肉泥從碗邊一點一點地撥進鍋內,每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完後將鍋燒沸,最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出即可。

功效:大補氣血,養肝明目,健脾開胃,能夠促進產後康復。對於平素肝血不足,視力較差者則更為適宜。

4、黃芪燉雞湯

材料:黃芪50克,枸杞15克,紅棗10個,母雞1只(1000克左右),生薑2片,鹽、米酒適量。

做法:黃芪、枸杞、薑片放濾袋內,母雞洗淨,汆燙、沖涼、切塊,與紅棗一起放鍋內。加入清水,小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。

功效:黃芪可補氣健脾、益肺止汗,民間常用於治療產後乳汁缺少,又可補虛固表,治療產後虛汗症。母雞性味甘溫,能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是,黃芪燉雞湯宜在產後5~7天后食用。

5、雞蛋豆腐

材料:雞蛋,嫩豆腐。精鹽,蔥末,食油。

做法:將雞蛋放入碗內,攪打均勻,加入精鹽、蔥末及豆腐,再攪打均勻。鍋放爐火上,放入食油燒熱,加入調好的蛋液,炒至凝固即成。

功效:豆腐養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、蛋白質含量豐富,有利於產後身體恢復。此外豆腐含鈣、磷較高,有利骨質堅固。

6、黑糯米酒紅糖煮雞蛋

材料:黑糯米酒2匙,雞蛋1顆,紅糖適量。

做法:將黑糯米酒放入煲裡,加清水1碗,煮滾後10分鐘將雞蛋打破去殼,放入煲裡,再加入紅糖,煮至糖溶解即可食用。

功效:可為產婦補血補氣,散寒驅淤,適合於任何體質的產婦食用。

7、小麥粥

材料:小麥、大米各50克,紅棗5枚。

做法:將小麥水煎取汁,用此汁液與大米、紅棗共煮粥食用。

功效:具有養心神、止虛汗、益氣血、健脾胃的功效,尤適用於產後氣血虧虛、胃納不佳、汗出異常等症。