西葫蘆幹怎麼曬

西葫蘆是常見的一種蔬菜。很多人喜歡購買新鮮的西葫蘆，然後切成片，或者是切成絲來晾曬，晾曬好以後保存起來，在平時的時候吃也是別有一番風味，西葫蘆幹的晾曬的方法也比較簡單，首先要看天氣預報，如果天氣比較好，陽光比較足可以把西葫蘆進行晾曬，晾曬好以後，要放到乾燥的地方，避免受潮。

西葫蘆幹怎麼曬

1。先看天氣預報，找個有大太陽的天再去買，或者摘西葫蘆。2。切，把西葫蘆切成你想要的樣子，由於曬乾後會縮水，建議切大一些，個人建議切片，不要太厚。3。切好後平鋪在容器上，要是沒有篩子的話，直接曬在地上也行，現在地上鋪一層紙就好了，要平鋪，不要重疊了。4。一般曬3到4天就好了，要用手摸不出水分，然後裝袋，可以保存幾年的。5。遇到潮濕的天氣過了，要拿出來曬一曬。

西葫蘆的功效與作用

中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

食用指南：

1、適宜人群：糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。

2、飲食禁忌：西葫蘆不宜生吃，脾胃虛寒者應少吃。

3、存儲方法：把西葫蘆放在屋內陰涼通風處，不要沾水，也不要隨意移動和磕碰，這樣可以保存多一些時間。

3、烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

4、把西葫蘆放入炒鍋後，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。

5、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位，“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯醯胺。”

選購技巧：

1、西葫蘆果實的形狀、顏色和花紋可以因品種不同而有較大的差異，但表面應光亮、挺闊、堅實，無物理傷害。

2、瓜的大小、老嫩對品質影響很大，最好不選粗的，細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。

3、不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。

4、要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。

西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。吃西葫蘆好處很多，可以美容護膚，是一種公認的保健食品。