哪些菜不能放蠔油？

蠔油屬於一種常見的調味品，基本上家家必備。加入了蠔油的食物不僅色澤非常鮮豔，讓人有更大的食欲同時還能夠讓味道更加香甜。不過蠔油也有一定的禁忌，有的菜就不適合放蠔油。比如在做菜的時候我們已經加入了辛辣的調料，那麼此時耗油就不適宜再用了。下面看看怎麼回事？

耗油不能和辛辣調料一起吃

耗油的確可以和其他的調料混合在一起，但是耗油不可以和辛辣調料混合在一起，這是因為辛辣調料的味道比較重，它會掩蓋耗油的味道，會對耗油的鮮度有所損害，因此大家最好不要將這些調料混合在一起。

耗油食用注意事項

大家在使用耗油的時候，一定要注意，為了讓它的口味更好，建議大家在出鍋的時候，才使用耗油。如果大家太早將耗油倒入鍋中，這會導致耗油慢慢地失去香味，會讓耗油的味道遜色不少。

耗油的價值

耗油是一種非常好的調味品，耗油有一種獨特的鮮味，這種獨特的鮮味可以讓菜肴的口感更好。大家用耗油來醃制某些食物，可以讓其食物不再有腥味，讓食物更美味。好友具有提鮮的作用，大家在自己的菜肴中應該多加耗油，尤其是烹飪肉菜的時候，大家更應該多加耗油了。

大家現在已經知道耗油不能和什麼一起吃了，大家也要知道：一般人都可以吃耗油，即便是孕婦也可以放心吃耗油。尤其是成長期的兒童，多吃耗油的話，就不會再缺鋅了。因此大家在平時還是應該在自己的菜肴中加入耗油。