男人補氣血的湯譜大全

氣血是人體兩種比較特殊的存在，這兩種物質都會對人體造成不一樣的作用，氣與血是密不可分的，兩種物質相互存在，互相依附。一般來說，氣血不足這種病不算什麼大病，男女性身上都有可能發生，可以通過注意日常飲食來調節氣血，下面就給大家介紹一下男人補氣血的湯譜大全。

一、牛肉番茄湯

牛肉番茄湯是你不錯的選擇。牛肉是肉類（除肝臟）中含鐵最多的，中醫講也是補氣血，調脾胃上好的食物，且熱量也不高。補鐵還有一點需要注意就是補充維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收，這裡添加的番茄妙處就在這裡，番茄富含維生素C，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來助汗排濕。所以這款湯品特別推薦。營養互補，葷素搭配，可以說是絕配。

材料：新鮮番茄和一斤牛腩、少許八角、花椒、蔥和薑、蒜。

做法：

1、先把牛腩和番茄切成核桃大的塊備用；乾淨的牛腩不用焯水，用少許油煸炒八角、花椒出香味之後撈出，放入薑、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍幹時加料酒；再翻炒數下添入開水，放入鍋中燉一個半小時。

2、取出燉好的牛腩倒在炒鍋裡，放入番茄塊，小火慢燉15分鐘收汁，用水澱粉勾芡後撒蔥花即可。

二、羊肉鵪鶉湯

俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美，被譽為“動物人參”。羊肉鵪鶉湯補氣補血，滋陰壯陽。適用於年老或病後體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之症。

材料：鵪鶉1只，羊肉200克，小麥仁50克，生薑、料酒、食鹽各適量。

做法：鵪鶉去毛及腸雜洗淨，羊肉切小塊。加水煮沸，打去浮沫，加人小麥仁、生薑、料酒、食鹽，文火燉至肉熟爛即可。

三、淮山枸杞子鮮菌牛尾湯

牛尾對男人來講是非常好的補氣、養血的食物，同時還具有強筋骨，健體態的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。同時又加入了可以調理脾胃的山藥，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦。

材料：山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。

做法：牛尾先切斷焯水，去除浮沫，然後重新加水，加入生薑，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸後，改文火煲半個小時後加入山藥，繼續燉煮半個小時，然後加入焯過水的金針菇，洗淨的枸杞子，約10分鐘關火，調入適量食鹽便可。

四、當歸紅棗老鴨湯

當歸有補血、養血之功效，對面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性屬寒涼，能滋陰消暑、補虛養腎，而鴨肉與性溫味甘、具有補血活血功效的當歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過，適用於氣血不足、陰虛體弱及久病之後的男人補血、增強免疫力。

材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，薑10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗淨，薑切片待用。淨鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉敘燉50分鐘調味即成。

五、黃芪燉牛肉湯

黃芪是一味古老的中藥，具有“益氣固表”的功效，能夠提高人體免疫功能，增強抗病能力。黃芪牛肉湯的主要功效有益氣補肺，養心安神，強身健體，平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人，每天喝一碗即可達到強身健體的目的。

材料：牛肉1000克、黃芪10克、青菜心5棵、精鹽5克、味精2克、黃酒5克、蔥段、薑塊、麻油適量。

做法：

1、將牛肉切成方塊，焯水洗淨。黃芪用溫水洗淨。青菜心洗淨，用沸水燙至碧綠色過涼。蔥段、薑塊拍松。炒鍋上火，倒入鮮湯，放入牛肉、黃芪、蔥薑、黃酒、精鹽，用旺火燒沸。打去血沫後，移至小火燉至牛肉熟爛，揀去蔥薑。

2、將牛肉撈入湯盆中，擺上菜心，原東加味精調味後，倒入湯鹽中，上蒸籠蒸10分鐘取出，淋入麻油即成。

六、南瓜紅糖蜜棗湯

南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後為維生素A，並含有豐富的維生素E，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。

材料：南瓜、紅糖、蜜棗。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

男人除了常喝以上補血氣湯品，平時應該多吃富含優質蛋白質、微量元素（鐵、銅等）、葉酸和維生素B12的營養食物，如紅棗、蓮子、龍眼肉、核桃、山楂、豬肝、豬血、黃鱔、海參、烏雞、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、黑木耳、黑芝麻、蝦仁、紅糖等，富含營養的同時，具有補血活血的功效。