春芽炒鵝蛋的禁忌

春芽炒鵝蛋也是比較常見的一種做法，春芽炒鵝蛋吃起來非常的新鮮，味道非常不錯，在做的時候可以放入幾滴白醋，這樣炒出來的鵝蛋非常的軟嫩，吃起來非常的鮮美，吃春芽炒鵝蛋一般不會有什麼禁忌的問題，但是也要有所瞭解的是，有些人可能會吃鵝蛋以後出現過敏的現象，這樣的人士來說儘量不要吃。

春芽炒鵝蛋

食材明細做法主料： 春芽100克 鵝蛋1個配料： 食用油適量輔料： 鹽適量 白醋幾滴製作步驟編輯1. 將春芽去老枝清洗乾淨。2. 鵝蛋打入碗中，加少許食鹽。3. 加幾滴白醋、放入一點水打至有泡即可（加點水炒出的蛋更鬆軟）。4. 鍋裡燒開水，把洗乾淨的春芽出道水，用刀切碎，放入蛋液中，攪拌均勻。5. 鍋中放油，七成熱時放入攪拌好的春芽蛋液，翻炒幾下即可盛出裝盤。

1、吃蛋過敏的人不適宜吃鵝蛋。有的人在吃雞蛋後，常引起胃痛、腹瀉。還有的人吃蛋後全身皮膚起疹子。這都是過敏症狀，有這些症狀的人是不宜吃鵝蛋的。

2、發熱病人不適宜吃鵝蛋。人在發熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的鵝蛋，會引起腹脹和腹瀉等症狀。

3、腹瀉病人不適宜吃鵝蛋。腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃鵝蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利於康復。

吃鵝蛋的禁忌

4、脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者不適宜吃鵝蛋。這類人應少吃鵝蛋，以免多食後引起不適。

5、肝炎病人不適宜吃鵝蛋。鵝蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質都需要在肝臟中代謝，而肝炎病人的肝臟功能已減弱，吃鵝蛋後會增加其負擔，不利於肝炎病的康復。

6、高血脂和腎臟病人不適宜吃鵝蛋。這類病人也不宜多吃鵝蛋，否則，不但不利於康復，反而會使病情加重。

7、皮膚生瘡化膿的人不適宜吃鵝蛋。中醫認為，鵝蛋具有“發物”作用，皮膚生瘡化膿的人吃鵝蛋吃多了，也會使病情加重，因而不宜多吃。