減肥可以吃牛蛙嗎

與其他動物的肉類相比，牛蛙所含有的熱量算是比較低的了。如果減肥的人實在控制不住自己的嘴，想要吃肉了，可以少吃一點牛蛙。不過牛蛙畢竟也是肉的一種，減肥的人不要吃多了，儘量多喝水，多運動。下面就來給大家詳細的介紹一下牛蛙的價值以及牛蛙的烹飪方式。

低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質

牛蛙的熱量和減肥功效別名：喧蛙、食用蛙

熱量：81 大卡(100克可食部分)

分類：藥食及其它，其它類

牛蛙屬脊椎動物門，兩栖綱，蛙科中的大型種類，體重可超過一公斤。牛蛙有滋補解毒和治療某些疾病的功效。

牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品。牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。

食材：

牛蛙2只、蒜半頭、洋蔥一頭、新鮮紅尖椒兩隻、薑五大片、料酒4湯匙、糖兩湯匙、

老乾媽香辣豆豉兩大勺、香菜一小把、生抽兩湯勺勺、鹽、香油適量。

另備橄欖油5湯勺。

做法：

1、牛蛙洗淨後，每只剁成約5cm的塊，加入料油。生抽醃5分鐘。洋蔥切大塊。紅尖椒切段

2、準備幹鍋一套，底部點上蠟燭加溫，並在鍋內倒入5湯勺橄欖油，這麼做是以免糊鍋。

3、炒鍋裡油熱後，倒入蒜瓣、尖椒、薑片、豆豉炒香。

4、倒入牛蛙快炒1分鐘，再倒入醃牛蛙的配料及洋蔥炒兩分鐘，按口味加鹽，關火。

5、將牛蛙等移入幹鍋，撒上香菜、香油即可上桌。

注意事項：

1、因為幹鍋內預先有油，所以牛蛙炒的時候不用放太多油。

2、牛蛙和洋蔥都炒斷生即可，因為在幹鍋裡也有持續加溫的過程，以免過老。

3、我用的是三隻小蠟燭加溫的，效果也不錯。