菜板開裂怎麼補救？

如果家庭裡面使用木制或者竹子菜板的話，經常會遇到菜板開裂的問題，很顯然，菜板開裂了的話，會大大影響實用性，如果菜板開裂比較嚴重的話，可能就要廢棄了，但如果拆板開裂比較小的話，就沒有必要廢棄，可以採取一些補救方法進行補救，比如下列這些措施。

菜板開裂怎麼補救？

1、新買回來的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板兩面及側面塗抹一遍，晾乾後，再反復塗抹二、三遍。如此處理後再使用，木砧板就不易開裂了。

2、新買回來的木砧板，在使用前先把木砧板放到濃食鹽水中浸泡24小時以上，然後晾乾。如此處理後再使用，木砧板就不易開裂了。

3、新買回來的圓木砧板，在使用前先在木砧板側面中間開一圈小槽，用粗鐵絲緊箍一圈(亦可用鐵皮緊箍一圈，用鐵皮時可不開槽)。木砧板就不易開裂了。

4、使用後的木砧板開裂了，可以把木砧板放水裡泡，裂縫會慢慢縮小，待其縮至一條小縫後再用鐵皮或鐵絲在其外側繞圈緊箍。

5、平時使用木砧板後要注意保養，使用過後把砧板清洗乾淨，再用一塊厚布濕水後鋪在木砧板上，保持木砧板水份預防開裂。

6、平時木砧板除要注意保養外，還不要讓它被太陽光暴曬，防止木砧板開裂。

新買的菜板怎麼處理？

目前能夠見到的菜板主要有竹制的和木質的為主，這兩種材料也是生活中最喜歡使用的菜板。不過將菜板買回來後還不能馬上使用，因此新買回來的竹木菜板還需要經過合理的處理之後才能保證其後續使用性能的穩定以及使用壽命的長久。

在使用新買的菜板之前，首先要將菜板兩面都洗乾淨，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂；之後取出晾乾，最後在菜板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入菜板後即可正常使用，這樣做的目的是使菜板在使用過程中不易開裂變形。