肺結核食療菜譜

結核病是一種慢性的傳染性，肺部感染是最常見的一種。肺結核分為三種類型以及三個時期，然而治療它的方案則不止一種。合理健康的飲食習慣以及食材的選擇，對任何一種病情的恢復都有著至關重要的輔助作用。那麼肺結核的患者，應該採取什麼樣的食療菜譜，請看以下內容。

肺結核早期或輕度肺結核，可無任何症狀或症狀輕微而被忽視，若病變處於活動進展階段時，可出現以下症狀：

1、發熱：表現為午後低熱，多在下午4－8時體溫升高，一般為37－38℃之間，這時病人常常伴有全身乏力或消瘦，夜間盜汗，女性可導致月經不調或停經

2、咳嗽咳痰：是肺結核最常見的早期症狀，但也最易使患者或醫生誤以為是感冒或氣管炎而導致誤診

3、痰中帶血：痰內帶血絲或小血塊，大多數痰內帶血是由結核引起的

飲食指導

主要以適應肺結核患者飲食為主

1、指導病人增加營養，進食富含動物蛋白的雞、魚、瘦肉、蛋、奶、豆製品和新鮮蔬菜、水果，優質的動物蛋白食品占進食蛋白量的50%

2、合理的飲食既能保證肺結核患者康復的需要，又可避免因營養物質的過量攝入，增加肝臟負擔

3、對因抗結核藥物副作用致藥物性肝病患者，指導其應避免進食過高熱量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝臟脂肪變性，妨礙肝細胞的修復。進食量少的病人則給予靜脈補充適量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和維生素

冬蟲夏草水鴨湯

功效：養肺陰、養脾陰

糖醋蘿蔔絲

功效：預防肺結核

紅燒鰻魚

功效：補虛養血、祛濕、抗癆

清湯哈士蟆

功效：適用於肺結核病

冰汁西米

功效：健脾、補肺、化痰

幹煎魚

功效：有利於肺結核病人的康復