蠶豆減肥可以吃嗎

蠶豆是很常見的蔬菜，每年的4、5月份就是蠶豆大量上市的季節。它的吃法多種多樣，而且味道也很好，所以很多人都喜歡吃。但是，對於想要減肥的人群來說，不是任何食物想吃就能肆無忌憚的，必須要考慮到它的熱量和澱粉含量等。那麼，蠶豆是否適合減肥期間的人群吃呢?

吃蠶豆會胖嗎

適量吃蠶豆一般不會長胖，但吃多可能會發胖。蠶豆的熱量、油脂和蛋白質含量較高，每100克蠶豆含熱量335.00千卡，蛋白質21.60克，吃多了有可能會長胖。總之，蠶豆不同的吃法、攝取量和時間段都可能引發肥胖症狀。具體如：

1、長期大量吃蠶豆容易導致肥胖。

2、吃油炸蠶豆更容易發胖，並且多含糖和鹽分，特別是易胖體質的人群。

3、睡前吃蠶豆更易發胖。蠶豆中含有很多澱粉，睡前吃蠶豆容易造成熱量剩餘，轉化為脂肪堆積導致肥胖。

怎麼吃蠶豆避免長胖

1、注意控制量

一般正常成人每天吃30-50克蠶豆，如果正餐進食油脂或糖分多者應該減少蠶豆的攝入，或者進行適當的運動消耗部分熱量。

2、注意食用方法

蠶豆最好選擇清炒或燉湯，既能保留營養成分又不會因為攝入過大油脂或糖分引起身體不適。最好不要吃油炸蠶豆。

什麼人不能吃蠶豆蠶豆

一般人都可食用。老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用。但是，中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃;有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆;以及患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。