吃蠶蛹的禁忌有哪些？

現在不論是大型酒店還是普通飯店，蠶蛹的銷量始終居高不下，畢竟這是一個講究健康飲食的年代，所以蠶蛹這種高營養的美食肯定受歡迎。不過有專家認為蠶蛹雖然好吃也有足夠多的營養，但飲食上也有一些禁忌。比如生吃蠶蛹和涼拌蠶蛹等吃飯，就是一定要拒絕的，會帶來很大的危害。

蠶蛹的飲食禁忌

1.沒有經過加工處理的蠶蛹不可以吃，更不能直接生吃、涼拌。

2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。

4.在冷天超過一周和熱天超過20小時的蠶蛹都不可以吃。

5.有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用。

蠶蛹的功效與作用

1.殺蟲療疳

蠶蛹，味甘;鹹;性平。歸脾;胃經。殺蟲療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發熱;蛔蟲病;消渴。

2.調整代謝

藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品製成丸劑，用於治療高膽固醇血症，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報導，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨床用於抗癌治療。

3.防三高

蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。