桃膠西米椰汁做法大全

桃膠是一種具有很好的養生作用的補品，有一定的藥用價值，在補氣血和治療胃痛方面都能發揮很好的作用，可以用桃膠和西米椰汁一起做成桃膠西米椰汁，有很好的補水的作用，具有很好的清潤的效果。尤其是在冬天的時候，適當的喝一些能夠預防水分缺失，有很好的補益身體的功效。

主料：桃膠40克、西米20克、椰漿1盒輔料;黃冰糖適量清水適量洋薏仁20克

1.桃膠提前一晚泡發。

2.煮鍋內倒入兩碗水，燒開後把西米倒入，大火煮開後關火，蓋上蓋子燜7-8分鐘。

3.再準備一個煮鍋，倒入清水和桃膠、洋薏仁。

4.大火煮開後加入適量冰糖。

5.桃膠和洋薏仁煮開後轉小火慢熬15-20分鐘。

6.煮桃膠時可以把西米撈出，還能看到西米中間一點白芯。

7.然後把西米倒入鍋內與桃膠洋薏仁一起煮開。

8.煮開後轉小火，慢慢倒入一盒椰漿，並攪拌一下，待小火煮開後即可關火。

烹飪技巧煮西米要等水燒開再放入，然後關火蓋蓋燜幾分鐘，待看到西米只有一點白芯即可倒出，這樣再與桃膠一起煮的西米就會完全透明，口感QQ的，不容易煮化。沒有洋薏仁也可以加些紅棗蓮子百合等，最好用椰漿，味濃。

桃膠的功效與作用

功效1：治療胃痛《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。此方法僅為養胃保健之用，治療胃病建議在中醫指導下服用。功效2：降脂養顏據傳，桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品，桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂，養顏嫩膚的功效，桃膠的吃法詳見《桃膠的吃法大全》