番茄富含維生素C 防胃脹好療效

假期到來，各色美食，自然誘得我們胃口大開。可惜，每每飽餐一頓後，又難免出現胃脹等消化不良的感覺，不僅難受，更糟糕的是等到春節過後，一過秤，又是積了一身脂肪。如果您也有以上這些擔憂，不妨試試用以下番茄來解除困擾。

番茄

番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌症的幾率，它還是最佳的維生素C來源。番茄內的番茄紅素能防癌及預防心血管疾病，降低前列腺癌的發生，而不加鹽的番茄汁對患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。

臺灣大學醫學院生化研究所研究人員認為，番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化能力，能清除人體內的自由基，防止血液中低密度脂蛋白氧化，並能降低膽固醇濃度，具有預防心血管疾病的功能。此外，由於番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列腺癌的發生風險。

美國威斯康辛州立大學的研究人員認為，加熱煮熟或與脂質的食物如義大利番茄肉醬一起吃，番茄紅素吸收利用率會更好，其抗氧化效果也更強。

營養專家建議：人們最好每天吃一兩個新鮮番茄，或補充番茄汁等番茄製品。高血壓或心臟病等心血管疾病患者，則宜進食不加鹽或不含鹽的番茄汁或番茄製品。