新鮮野生蘑菇怎麼保存

蘑菇是比較美味的食用菌，不但味道可口，而且營養價值也非常的高。在提高成身體免疫力方面，能夠達到很好的作用，在採摘新鮮的蘑菇的時候，就涉及到一個保存方法問題，不同的品種保存的方法會有所不同，但是一般情況下最好是在2到4度的環境當中進行保存，當然也可以把蘑菇焯水以後直接冷凍，這樣能夠保存很久時間。

新鮮野生蘑菇怎麼保存

1、鮮蘑菇一般是在低溫2-4℃的環境下保存。根據品種不同，保存時間也不一樣，有的可以長一點，有的比較短。可以放在冰箱內，也可以放在冷庫內。也可以用保鮮膜保藏。

2、鮮菇的保存一般是保存在2-4度低溫，避光的環境條件下。這樣可以延長保鮮時間。

3、可用水焯後，食品袋密封，放冰箱凍起來。

4、保鮮膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，不要洗哦。3---5天應該可以的。至於清洗，拿出來用水輕輕沖洗就可以了。

5、3-5個晴天即可曬乾鮮菇。曬乾時間越短,幹菇品質越好。

6、鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出後瀝幹水分，裝入塑膠袋中，可保鮮3--5天。

新鮮蘑菇可以放進冰箱嗎最好不放進冰箱！我們吃過蘑菇可能都會知道，蘑菇的水分含量很高，如果什麼都不做就這樣將蘑菇放置室內，可能過兩天蘑菇就會幹掉。那就會有人說，那就放進冰箱保存吧，可是用保鮮膜包好放冰箱過兩天蘑菇就會爛掉，是因為蘑菇的水分大量蒸發又不能揮發到保鮮膜外，於是蘑菇外表就越來越潮濕，這樣出不了幾天蘑菇就全部爛掉了，所以說蘑菇不可以放進冰箱保存。

新鮮蘑菇放多久不能吃這個需要根據你的蘑菇品種和保存的溫度條件來決定。例如草菇保存一天就不能吃了。而杏鮑菇則可以保存5天以上。

一般變軟了就不要吃了.你可以把鮮蘑菇用水焯好後攥幹,放在保鮮袋內存放在冷凍室,吃前自然解凍就行,可以保管很長時間