鮮蘑菇怎樣長期保存
新鮮的蘑菇保存的方法比較多，如果想要在幾天之內吃完可以用鹽水保存新鮮的蘑菇，也可以放2到4度的環境當中來保存，另外很多人喜歡把新鮮的蘑菇進行醃制，這樣能夠保存很長時間，當然也可以把新鮮的蘑菇清洗乾淨，放到開水裡面焯一下，然後控幹水分，放到冰箱裡面冷凍，保存的時間會更長。
鮮蘑菇怎樣長期保存
1、用鹽水保存新鮮蘑菇
大家想讓購買回來的新鮮蘑菇保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。
2、冷凍保存鮮蘑菇
新鮮的蘑菇購買以後可以用冷凍的方法進行保存，最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期保存，食用時取出化開就可以。
大家平時保存新鮮的蘑菇時，想保持它的新鮮，可以選擇一個非鐵質的容器，把新鮮的蘑菇稍微晾一下，然後再把蘑菇放入到裡面，這裡要注意，擺一層蘑菇以後就要撒一層鹽。然後再擺一層蘑菇，再撒一層鹽。最後把容器密封起來，放在陰涼的地方，可以保存蘑菇一年不變質。
吃蘑菇的好處
1、能夠促進食欲。蘑菇中帶有其他食物所沒有的獨特味道，並且它能與各種食物搭配，風味極好，很能增進食欲。
2、蘑菇中有助於提高免疫力，並維持身體健康。並且，蘑菇的熱量還很低，很適合減肥的時候食用。
3、蘑菇中的維生素D含量很豐富，有助於促進人體對鈣質的吸收，保障骨骼健康。
4、蘑菇有“維生素A寶庫”的美譽，它能有效幫助我們抗氧化，延緩衰老。
5、蘑菇中的纖維素含量也很豐富，能有效防止便秘。