皮蛋炒什麼好吃

皮蛋機可以做涼菜，也可以用來炒菜，同樣具有不錯的營養功效，吃起來比較美味，皮蛋和很多食材都可以在一起炒，尤其是和尖椒，柿子椒等食材在一起炒的時候，口感會更好，除了可以炒著吃以外，皮蛋的吃法非常的多，比如說可以涼拌吃，可以做成皮蛋瘦肉粥，或者是皮蛋豆腐等等。

皮蛋炒什麼好吃

1、最簡單的方法打開外殼直接吃，像吃煮雞蛋一樣扒開外殼。裡面的味道，真是越吃越香。別看聞著沒有什麼特別的，但裡面的精華絕對讓你吃下很多飯。

2、涼拌皮蛋也是很簡單的做法。皮蛋扒開，然後切成塊塊狀，放入一些辣椒醬，很美味的一道下飯菜。製作時間非常的短，喜歡酸甜的還可以兌入糖醋，味道也很獨特。

3、皮蛋瘦肉粥非常有名的一款粥了，等粥開鍋後放入瘦肉，皮蛋，然後再煮一會就可以吃了。放入粥裡的皮蛋是碎碎的，味道很Q的感覺。

4、豆腐皮蛋可以和豆腐一起拌著吃，放一些香油，辣椒，味道很辛辣的。皮蛋中有豆腐的味道，柔軟的豆腐和稍有彈性的皮蛋，很美妙的搭配。

5、蘸醋吃很獨特的吃法，把皮蛋去皮，切成塊狀，或者片片的。然後在上面淋一些醋，可以是老陳醋，也可以是果醋，都要不同的味道。最後在上面撒上一些蒜末就可以了。