懷孕初期正是胎兒生長發育最為關鍵的時刻，這時候孩子的神經系統和其他的系統發育都處於比較關鍵的時候，作為懷孕初期的孕婦來說，在平時生活當中一定要有所注意，尤其在飲食方面，一定不能吃一些妨礙胎兒生長發育的食物，這時候是不能吃一些皮蛋的，容易導致胎兒出現發育障礙，甚至引起流產等情況。
懷孕初期可以吃皮蛋儘量少吃，皮蛋鹼性太重，對寶寶不好。孕期最好不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果，不要喝酒咖啡，戒煙，不要接觸有毒物質和輻射源。懷孕一個月飲食方案：減少人工甜味佐料，儘量選用新鮮天然綠色食品。避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品，如各種醃制食品含致胚胎畸變的亞硝胺，應避免食用。蔬菜應充分清洗乾淨，水果應去皮後再食用，以避免農藥污染，在家庭炊具中應儘量使用鐵鍋或不銹鋼炊具，避免使用鋁製品及彩色搪瓷製品，以防止鋁元素、鉛元素對人體細胞的傷害。
逐漸遠離咖啡因(每天300毫克咖啡因能使懷孕能力下降27%)、汽水。停止飲酒、停止服用各種興奮劑。如果吸煙，那麼要戒煙，以上物質和不良習慣都會對即將孕育的小寶寶產生害處。雖然可以通過均衡的飲食來滿足所有的營養需要.但如果出現過貧血症狀，或有過節食減肥的經歷，或是有體內脂肪堆積過多等營養失調現象，則要多加注意。
懷孕初期的飲食禁忌有哪些1、孕婦忌多吃鹹味食物：在懷孕期間還要節制鹹味食品。因為在懷孕後期神經和內分泌的改變或小動脈痙攣，會引起組織內鈉鹽瀦留，從而造成水腫。如果食物中鹽分和堿類含量過多，可以增加腎臟的負擔，引起血壓增高、水腫等妊娠高血壓病，尤其在懷孕中、後期，食物要儘量清淡一些，在必要的情況下還要採用無鹽膳食。2、孕婦忌貪吃冷飲：有的婦女懷孕後由於內熱喜好吃冷飲，這對健康不利。孕婦在懷孕期胃腸對冷熱的刺激非常敏感。多吃冷飲能使腸胃血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能減低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象。孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道粘膜往往充血並有水腫，如果大量含食冷飲，充血的血管突然收縮，血流減少，可致局部抵抗力減低。3、孕婦忌多吃山楂：山楂開胃消食，酸甜可口，但山楂對孕婦子宮有興奮作用，可促進子宮收縮，倘若孕婦大量食用山楂和山楂食品，就可能刺激子宮收縮，進而導致流產。尤其是以往有過自然流產史和懷孕後有先兆流產症狀的孕婦，更要忌食山楂食品。