電飯煲肉鬆麵包做法
用電飯煲來做肉鬆麵包是一種比較簡單的方法，雖然比較簡單，但是同樣能夠做出比較美味的肉鬆麵包來，在做之前，要把電飯煲的內膽塗抹一層黃油，首先要進行發酵，發酵好以後就能夠進行製作了，要把麵團活得光滑和細膩，如果電飯煲裡面是不粘塗層，也可以不用塗抹黃油。
原 料參考分量：電飯煲內膽直徑24cm。酵母5克、1只雞蛋+溫水共325克、高粉500克、砂糖50克、鹽5克、玉米油（或黃油）40克、肉鬆適量（以上份量可根據自家需要調整）
電飯煲肉鬆麵包做法
1、所有材料放入廚師機攪拌缸，用廚師機先慢後快（約15分鐘）揉至麵團出膜，麵團放入容器，蓋上蓋子，28℃環境下首次發酵60分鐘。
2、首次發酵好後分劑（6個，每劑約重150克），滾圓後鬆弛15分鐘。
3、電飯煲內膽薄薄抹一層黃油。
4、麵團鬆弛好後擀成長橢圓形，包入肉鬆，收口捏緊。
5、面坯自上向下卷起，排入電飯煲內膽。
6、35℃、濕度85%的環境下最後發酵50-60分鐘。
7、發酵完成後，麵團表面刷一層全蛋液（事後證明不刷也可以）。
8、蓋上電飯煲蓋子，選擇“蛋糕”模式，全程結束後立即取出麵包，晾涼即可食用（電飯煲沒有“蛋糕功能”，用普通“煮飯檔”也可以，全程約40分鐘）。
烹飪技巧1、麵團可以手揉或麵包機操作，揉至麵團光滑、細膩就行，不用一直撐膜檢查，做麵包基本從不檢查出膜情況，看麵團表面細緻度就可以判斷出麵團程度，成品的拉絲效果非常好。2、烤箱有發酵功能就直接打開，如果沒有此功能，可以在烤箱裡放一杯開水，這樣的發酵環境也可以，整形的時候，包入的肉鬆量根據個人口味，喜歡可以多放一點，收口捏緊就可以。