吃肉鬆會胖嗎

肉鬆的營養價值比較高，而且比較美味可口，很多人擔心，因為肉鬆裡面含有過多的脂肪和蛋白質，它的熱量會比較高，所以說吃得過多可能會導致發胖的問題，對於普通人來說，適當的吃一些肉鬆是沒有問題的，但是如果處於減肥期的時候，最好是不要吃，畢竟肉鬆的熱量還是比較高的。

吃肉鬆會變胖嗎

少吃為好。一般肉鬆餅的主要原材料為豬肉松、綠豆以及麵粉。每100克的肉鬆餅，熱量為405大卡，脂肪含量為13.8克，蛋白質含量為9.5克，碳水化合物的含量為60.1克，鈣的含量是273毫克，鈉的含量則為322毫克。

豬肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質以及多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高，有生津開胃、易於消化的作用。綠豆中的蛋白質的含量是粳米的3倍，此外維生素、鈣、磷、鐵等的含量都比粳米多。

從肉鬆餅的成分上來講，肉鬆餅屬於低膽固醇、高蛋白的食品，還含有鈣、納等微量元素。如果作為補充體力、補充營養的零食，是不錯的選擇。但是，從成分上來說，糖尿病人和肥胖人群則應該忌食。

肉鬆做法

1.瘦豬肉洗淨，去掉肥肉和筋，切成小方塊。

2.鮮姜洗淨，切成薄片；蔥白洗淨，切成寸段，待用。

3.瘦肉塊放入鍋裡，同時放入雞湯600毫升、醬油、黃酒、鮮薑塊和蔥段，置火上煮，待煮至肉酥爛，湯汁快幹時，將肉塊盛在盤中，將肉塊順肉紋切撕成細絲。

4.炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油熱後，將肉絲倒入炒鍋中攤開，用文火緩緩烤並不斷翻炒，炒至肉絲乾燥起松即成。