嬰兒輔食豬肉松的做法

現在家中有麵包機，麵包機的功能非常的強大，能夠製作肉鬆，如果家中有孩子，孩子到了六個月以上，這時候家長適當的給孩子做一些輔食是非常有必要的，輔食豬肉松對於孩子來說，既是美味的一種食品，中時在補鐵補鈣方面的效果也很好，輔食豬肉松的做法比較簡單。

嬰兒輔食豬肉松的做法

主料：瘦肉500g，薑蒜、花椒、八角、油香油若干輔料：鹽、白糖、紅糖、醬油、蔥

1、準備瘦肉，不能要肥的，買了大約一斤的量，因為說實話也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是話說回來，第一次往往比較用心，成功率還是蠻高的！

2、洗淨，把肉切成小塊

3、水燒開後，把肉放進滾水裡焯一下，然後撈起，去除血沫，準備再煮熟裝入高壓的鍋中，加入少量鹽，醬油、蔥，薑，八角，花椒，加入適量料酒，把火關小一點，約10分鐘

4、把煮好的肉撈出來，晾乾幹，把蔥薑蒜那些調料取出，冷卻一下，水分控淨，利於肉鬆烘烤5、把肉塊，放入保鮮袋內6、用擀麵杖稍微壓碎一些，來回擀幾次，千萬不要拿刀切，那樣把肉絲都切斷了7、放入麵包機桶裡，我這個壓的還是不太碎，其實再擀壓幾下就不會有小塊了，上一步多擀壓幾下更好了

8、第7步放了鹽和醬油，這裡再加入點醬油，紅糖，白糖，鹽，沙拉油，麻油9、放入麵包機或烤箱，1小時定時完成，期間可以敞開蓋子嘗一下味道，若是味道比較淡再加點鹽，畢竟肉鬆太淡了也不好吃

做法二

原料主料：精豬瘦肉輔料：薑、醬油、鹽、糖

1.新鮮的豬瘦肉，切塊；

2.鍋裡放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨；

3.肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；

4.稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止；

5.將薑撈出，用木鏟將肉儘量搗碎；

6.炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸幹，不斷翻炒，至水分充分揮發、肉變成蓬鬆的肉絲狀後關火；

7.肉絲放涼後放入食物料理機粉碎一下，肉鬆就大功告成了。