喝酒臉紅的人有什麼危險性？

喝酒在現代人的餐桌上已經是隨處可見的一件事情，不管是親戚朋友聚會還是商務宴，都離不開酒。一些人在喝酒後，會出現臉緋紅的情況，這時旁邊的人還會打趣的說這是熱心腸和好酒量的表現。那麼，喝酒臉紅真的代表酒量好嗎?科學說法可不是這樣的！下面看看喝酒臉紅的人危險性?

喝酒臉紅的危害

對於喝酒臉紅的人來說可能面臨的不僅是乙醇的直接毒害。研究者發現，臉紅可能預示著患食管癌的風險增加。臉紅的同時可能還會伴有噁心和心跳加快。臉紅主要由一種叫做ALDH2的酶遺傳缺陷所致，對於這種人，僅半瓶啤酒就可以引起這種臉紅反應。這種缺陷會使酒精代謝遇到問題，造成體內乙醛的聚集。攜帶2個缺陷基因就會造成這種反應，這種人無法大量飲酒。

臉紅原因

喝酒臉紅反而是不能喝酒的表現，很多人認為“臉紅說明代謝快、酒量大”，其實並無多少依據。具體緣由得從酒精代謝說起，人們飲酒，無論白酒、啤酒、葡萄酒，飲用的主要是酒精，即乙醇。作為一種化學物質，酒精在肝臟內被分解代謝。首先乙醇脫氫酶將它“撕裂”為乙醛。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因;隨後乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸。最後乙酸被轉化為二氧化碳、水和脂肪——脂肪，是酒精代謝產生的能量在體內儲存的形式，這也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因。

喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。不過還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。當1-2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA迴圈而被代謝。