香菜的營養價值有多高 吃了有什麼好處

香菜又名芫荽、香荽，因為香味獨特而常被用來當做食物的提味佐料，但是很少有人瞭解香菜的營養價值。

香菜的營養價值

香菜中含有蛋白質、揮發油、維生素c、胡蘿蔔素、維生素B2、膳食纖維、鈣和鐵等礦物質。香菜中的特殊香氣、豐富的維生素和膳食纖維，具有提味去腥、增強食欲和消食健胃的作用。

香菜中的鐵元素含量是番茄的七倍，與芝麻中鐵元素相當，能補充體質，預防和改善缺鐵性貧血症狀。

香菜中維生素c含量高於一般蔬菜，具有消炎抗菌和增強身體免疫力的作用。吃香菜對一般呼吸道感染防治有輔助作用。

香菜中維生素B2含量豐富，與牛奶中含量相當，能緩解人體因缺乏維生素B2導致的口角炎，眼結膜炎、陰囊炎和倦怠疲勞等症狀。

吃香菜的好處

1、健脾開胃

香菜香氣獨特，食用後可促進腸胃蠕動，提高消化功能，令食欲增加，對胃口不好、食欲不振的人非常好。

2、驅寒發汗

香菜屬於辛香菜，能促進血液迴圈，解表發汗，脾胃虛寒的人食用香菜有助於暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等症有治療作用。

3、排毒護腎

經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎症，保護腎臟健康。

哪些人不宜吃香菜

1、有口臭、狐臭、腳氣的人

因為香菜性溫熱，而且有發瘡的功效，食用過多的話，可能會讓腳氣發作，變得更加的瘙癢。

而口臭患者，由於胃熱而口臭的人，在食用香菜後，由於香菜性溫熱，會造成胃熱，則會加重口臭的程度。

而狐臭的人，則是因為出汗多，並且汗味比較重，而食用香菜後，會加重體味，也就意味著加重狐臭。

2、氣虛的人

因為香菜味辛，能散，食用過多的香菜，會損耗人體的精氣，而氣虛的人本身就沒什麼精神，容易乏力，再食用過多香菜的話，會更加的沒有精氣，所以氣虛的人不宜多吃香菜。

吃香菜的好處

1、健脾開胃

香菜的香味比較獨特，吃了香菜後可以促進腸胃蠕動，促進腸道消化功能，增加食欲，對胃口不好、食欲不振的人非常好。

2、排毒護腎

經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎症，保護腎臟健康。

3、潤腸通便

香菜中的膳食纖維含量非常高。食用後可吸收大量水分，在胃內膨脹，增加食物的濕度，刺激腸蠕動，促進食物殘渣的排泄，適用于便秘患者食用，可以滋潤腸胃，放鬆腸胃。

4、保肝明目

香菜中維生素A的含量也很高。維生素A是肝臟和視網膜的重要組成部分。食用香菜可以促進視紫紅質的合成，緩解肝細胞衰老，保護肝臟和眼睛。

5、治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。還有當孩子感冒時因機體感染而白細胞內的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力，所以此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。

吃香菜注意事項

1、香菜雖好，切忌不可多吃，做調味品食用即可。

2、香菜不宜生吃，生吃草酸會降低其鈣質的吸收，降低其營養價值。

3、香菜也屬於過敏物質，過敏體質的人食用之前需做好過敏實驗。（參考網站：家庭醫生）

上一篇：經常吃雞蛋有什麼好處 可延緩衰老 下一篇：沒有了 標籤閱讀：香菜香菜營養香菜好處 分享到：