桂圓肉怎麼吃最好

桂圓肉是一種營養價值比較高的水果，在吃桂圓的時候方法也比較多，比如說可以用桂圓來泡茶，具有很好的調理和保健的作用，在預防神經衰弱，在提高身體抗病能力方面都很好，另外也可以用桂圓來燉肉，桂圓用來燉肉能夠提高肉品的香鮮的味道，這時候桂圓能夠發揮比較好的調味品的作用。

桂圓肉怎麼吃最好

一、桂圓綠茶

材料：桂圓15克，綠茶2克。

做法：將桂圓去皮、去核、取肉；綠茶用熱水清洗一下，同桂圓肉一同放入容器中，用沸水沖泡即可。

功效：對貧血、牙齒鬆動、氣虛、神經衰弱、身體疲勞等症狀有防治作用。

二、桂圓紅棗茶

材料：幹紅棗250（去核後淨重），桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。

做法：

1、將紅棗洗淨後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。

2、桂圓去殼去核。

3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘至水份收幹。

4、保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹。

5、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻。

6、放入乾淨的玻璃瓶中封存。7、飲用時，取約10克，沖入溫開水攪勻即可。

功效：具有安神補血豐胸、健腦益智的功效。

三、桂圓燉豬肉

材料：豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，薑1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量。

做法：

1、豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油裡過一下。

2、肉撈出來，油鍋裡放大蒜和薑，炒香後放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發得差不多時加熱水（有高湯的話就用高湯）直到沒過肉為止。

3、等到鍋大開的時候，放桂圓肉和撚碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個小時。然後適量加鹽，如果這時肉已經燉到可以輕鬆插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收幹一些，大概10-15分鐘。

4、蓋好蓋子關火在燜30分鐘。如果肉在一個小是後還不太爛，就繼續燉30-40分鐘，然後家糖，收汁兒，再燜。

四、桂圓燉雞肉

材料：150克雞肉，30克當歸以及100顆桂圓肉，其他配料。

做法：當歸、桂圓肉、雞肉洗淨，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水頓3小時，調味供食用。

功效：養血益顏，但是感冒發熱者不宜服用。