番茄肉圓子湯的做法

番茄肉圓子湯也是比較常見的做法，肉圓子也就是我們平時說的肉丸子，番茄的營養價值比較高，吃起來酸酸甜甜口感非常的好，具有不錯的促進消化的作用，有很好的促進食欲的效果，要把五花三層的肉剁成肉餡，然後向一個方向攪拌，加入適量的調味品做成肉圓子，再把番茄做成湯，把肉餡擠成丸子放入湯中。

番茄肉圓子湯的做法

材料

番茄一個，五花肉2-3兩，香菇，蝦皮，澱粉，薑末少許，香菜少許，料酒，醬油，澱粉，蔥，鹽，雞精

做法

1、香菇提前泡發，並剁碎（一定要控幹水分），番茄切碎備用；

2、五花肉手工切成小片，然後在拿刀剁碎，加入蝦皮，剁碎的香菇。然後調料，加入鹽，雞精，少許的料酒、蠔油和薑末，用手抓勻，醃大概15分鐘；

3、肉沫醃好後加入澱粉和少許的水，再次充分攪拌，（水少量就好，主要是讓澱粉和肉末能充分粘合在一起，要保證能捏成丸子）；

4、冷油下鍋，放入蒜末、蔥頭、薑爆香，加入切好的番茄，炒至番茄湯出的差不多時加入三碗清水，並放入適當的鹽；

4、番茄湯沸騰後，把準備好的肉捏成一小個丸子順時放入；

5、等丸子都浮上來時，調料，並放點胡椒粉，香菜末；

6、出鍋啦！

女性吃番茄的好處有哪些

1、健胃消食

潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

2、清熱解毒

番茄還有解毒的功效，番茄可以生津解渴，清熱涼血，對煩躁不安的患者也有很多的鎮定作用，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓

利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚

防腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。