健康食譜

牛肉圓蔥餃子餡的做法

牛肉洋蔥餃子是一道傳統主食,主料是新鮮的牛肉,配料是新鮮的洋蔥等,調料是適量的鹽、十三香調料等,通過煮制而成。

牛肉圓蔥餡也是一種比較傳統的餡料,可以用來包餃子,味道非常的好,圓蔥具有提鮮的作用,能夠促進牛肉更加的鮮美,營養價值也非常的不錯,要把牛肉剁成餡,然後向一個方向上勁,再準備適量的調味品,比如說鹽,蠔油,十三香等等,把餡調好以後就可以開始包餃子來製作了。

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牛肉圓蔥餃子餡的做法

所需食材

250g牛肉、250g洋蔥、適量鹽、適量十三香調料

製作方法

1 洋蔥切碎。

2 平底鍋加適合油把洋蔥炒軟。

3 牛肉剁碎,加入炒軟的洋蔥,加鹽,十三香調味,拌勻。

4 買來現成的餃子皮。

5 用餃子器壓成型。

6 這是包好的餃子。

7 鍋中燒開水。

8 把餃子放下煮至水開。

9 再倒入一鍋冷水。

10 再次煮開至餃子浮上鍋面。

11 撈出即可。

食用須知

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

2.蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5.牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6.鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7.鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是,牛肉中富含鐵質。